公共营养师培训网课-湖北中医大学-湖北中医药大学中医临床学院

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湖北中医药大学中医临床学院

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公共营养师课程内容

基础课程由北京医学专0业老师授课，技能课程由北京专0业临床医师，北京临床营养师，北京临床检验师授课，课程内容以下：

1、基础课程有：解刨学，生理学，组织学，胚胎学等；

2、营养基础有：营养素，植物性食物，动物食物等；

3、不同人群的生理特点：婴幼儿，青少年，成人，孕妇，老人等；

4、健康管理：体格检查，医学检验等；

5、营养指导：居民指南，营养配餐，营养咨询，健康档案等；

6、临床营养：疾病与营养；

7、特色课程：中医基础与养生、运动与营养、功能性食品等。

公共营养工作直接关系到大众的健康和生命安全。据调查：我国居民从电视、广播获得的营养知识的比例高达60%-80%，从报刊、杂志获得的营养知识也达45%-75%，而一半以上的营养知识是通过上述媒体的食品广告获得。据中国消费者协会调查：食品广告的假功能宣传多达42%。居民的营养健康意识被误导，并造成资金和资源的极大浪费。要改变这种状况，需要大量具备良好职业道德的公共营养师走向社会指导我们的居民的饮食和消费，提供正确的营养知识，而不是被利益驱使，误导消费。

公共营养师是干什么的?

公共营养师是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才。公共营养师能胜任在各级医疗卫生单位、各级食品卫生监督机构和各类餐饮业及食品加工流通企业、学校、幼儿园、企事业单位的公共食堂从事膳食营养的评价、管理和指导工作，以及营养食品教学、科研、食品卫生监督和检测、营养咨询方面的工作。

公共营养师资格考试的培训对象：

1、食品、营养品企业的管理人员；

2、高等院校营养相关专1业的授课老师；

3、营养学、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店相关专1业的大学毕业生；

4、医疗卫生单位、VIP美容机构、营养所、大型餐饮企业、高1档酒店机构的中高1级管理人员；

5、行政总厨以及有志于从事私人营养顾问行业的社会精英人士。