五谷杂粮中小米占有重要地位，也是我们南方人日常生活中重要的主食，就像俗语说的“人是铁，饭是钢，三餐不吃饿得慌!”主要说的就是小米。其实，小米的营养价值不是一般的高，今日就介绍几种小米的做法。中医认为，天生万物，独厚五谷，五谷中粟米佳。粟米又称小米、谷子、粟谷，乃五谷之首，既养先天之本—脾胃，又养后天之本—肾脏。
小米黄芪粥：小米50克，大红枣15枚，黄芪15克煮粥，加红糖适量食用。主治产后体虚。
小米半夏汤：小米15克，制半夏4～5克，水煎服。适用于脾胃不和引起失眠，一般安神药无效者。
小米芝麻糊：小米500克磨面，炒黄，芝麻180克炒黄打碎，每次取小米面30克，芝麻10克，白糖酌量，白开水300毫升调服，早晚各1次。
小米红糖粥：小米100克，放沙锅中加水适量煮粥，加适量红糖，米熟后食用。用于体弱者补益或产后气血不足的调补。
小米山药大枣粥：小米100克，怀山药30克，大枣5枚，红糖30克，共煮粥食用。可健脾胃、益气血。用于治疗脾胃虚弱之泄泻及气血不足体质的补益。
小米山药糊：小米与怀山药等量，炒黄，共研细末，加水煮糊调白糖食用，用于小儿调养或小儿消化不良。
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